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旭製粉株式會社

　　來自奈良櫻井的旭製粉株式會社於1940年成立，自德川時代以來就盛行水磨坊製粉，利用三輪山周圍的河流製造動力的傳統工法，使水車運轉將小麥磨成粉，便是旭製粉的初貌。 而可加工成為麵食、甜點等…豐富人們餐桌上色彩的小麥已成為人類生活中不可或缺的穀物，旭製粉的使命便是：化身為人們與飲食文化之間的溝通橋樑，提供觸動人心的商品及服務。

• E-CATALOG

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  金玫瑰麵粉

  ゴールデンローズ

  • 產地：日本
  • 說明 / 特性：低蛋白質，低灰份，口感輕柔，化口性佳。組織細緻不易老化，是旭製粉最具代表性的高級菓子專用粉。【灰份0.35】【粗蛋白8】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  綠鐵人麵粉

  ストロング

  • 產地：日本
  • 說明 / 特性：使用綠鐵人做成的吐司軟Q有彈性、色澤白皙、化口性佳，組織綿密且不易老化，是最高級麵包專用粉。【灰份0.36】【粗蛋白11.7】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  特旭龍拉麵麵粉

  （特）旭龍

  • 產地：日本
  • 說明 / 特性：嚴選澳大利亞及美國小麥的完美比例，製作出口感鬆軟、富有嚼勁的拉麵麵粉。【灰份0.35】【粗蛋白11】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  薄力粉王冠麵粉

  薄力王冠

  • 產地：日本
  • 說明 / 特性：適用於戚風、海綿蛋糕以及和菓子類產品。 入口即化、保濕力佳。【灰份0.38】【粗蛋白8】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  麵滿月麵粉

  麺満月

  • 產地：日本
  • 說明 / 特性：中筋麵粉，也可用作烏龍麵粉。【灰份0.38】【粗蛋白8.5】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  大和拱門 (北海道產小麥粉)

  特アーチ

  • 產地：日本
  • 說明 / 特性：使用日本北海道產小麥粉，富含小麥香氣，營養價值高，可添加混合使用，適用於斷口性佳歐式麵包、法國麵包及各式麵類。【灰份0.38】【粗蛋白9.8】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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