活動訊息
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強打 ✨Negrita 尼可麗塔 烘焙用蘭姆酒 新品系列✨
「初飲此,當地土著們皆因醉而興奮(Rumbullion),此字詞 雖已不復使用,英文保留字根—Rum , 法文—Rhum,西文—Ron」
法國指標 ✨ Negrita 尼可麗塔 烘焙用蘭姆 酒 新品系列 ✨
什麼是蘭姆酒?香草可麗露、鬆餅、國王派杏仁餡、crêpe 可麗餅、卡士達醬、果乾浸漬、米布丁中也是重要存在感十足角色
巧克力、甘納許、布里歐修等甚至 肉派塔中 做穩味也有使用!
原料由蔗糖熬煮成甘蔗汁→ 分離 砂糖的 結晶 → 將剩下糖蜜用水稀釋、經過發酵、蒸餾而成蒸餾酒。閱讀更多 -
跟著坐擁95萬訂閱者ALEX!! 一窺PAMPLIE邦菩禮 農場 與製作 與細節!
在youtube 坐擁95萬訂閱者、社群網站有8.3萬粉絲Alex
這次由 法國生活不可獲缺croissant 可頌 一系列主題延伸
從製作可頌 談到到 奶油的重要因素,更探討眾多奶油中,哪個是最他所理想中奶油
比起亞洲人更熟悉A.O.P.的他,
主動找上PAMPLIE邦菩禮?
一起來看看吧閱讀更多 -
頂級細密的質感、扎實飽滿的口感,及豐富繽紛的食感
巧舜擁有許多不同品項的布爾喬亞麵粉,多種品項滿足您不同製作需求,Moulins Bourgeois布爾喬亞擁有獨一無二頂級細密的質感、扎實飽滿的口感,及豐富繽紛的食感,讓您的成品吃得到馥郁豐饒的幸福好滋味。
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繁花盛開的春季,來點玫瑰花瓣醬、茉莉花瓣醬吧!
巧舜自法國Confiserie Florian進口源於繁花茂盛的香水之都格拉斯(Grasse),其製成的花果醬保留傳統特質、凝聚原始風味,並結合細膩精緻的口感。玫瑰花瓣醬為您增添歐式風情的浪漫美好,茉莉花瓣醬為您開啟清新素雅的優雅時刻。Confiserie Florian於1972年榮獲法國好味道金盃獎(Coupe d’Or du Bon Goût Français, the“Gold Cup of French Good Taste.”)的肯定,花瓣醬花香四溢,滿盈馨香,回味悠長,是您不可不嚐的絕妙好滋味。
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義大利咪菈馬斯卡彭
來自義大利的Mila創立於1962年,55年來盡心開發各種高品質乳製產品。更在2015年創新研發冷凍儲存技術,成為Mascarpone獨步全球的主要生產商。贏得義大利米蘭名廚的喜愛及推崇,並榮獲多項國際食品認證:IFS、BRC、 HALAL、Non-GMO等。Mila始終堅持來自義大利南提洛山,百分之百非轉基因及自然放牧的新鮮乳源。源自義大利北部倫巴第特製的乳酪商品,乳脂含量高,由70%的奶油和30%的牛奶製成。有別於其他乳酪常有的鹹味,馬斯卡彭擁有天然淡雅的奶香,及多層次由濃郁牛乳醞釀出的乾酪口感,嚐起來伴隨溫潤綿密的質感。廣泛使用於義大利料理中,為餐點增添清新風味,完美調和重口味菜餚,最為人所知的就是作為提達米蘇的必要原料。
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