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產品介紹

油脂類

油脂是烘焙麵包西點時不可少的，油脂的差異更是影響麵包口感的一大重點，我們提供多種優質油脂的選擇，提供客戶不同的烘焙需求。

  • CS白金磚酥油

    CS白金磚酥油

    ショートニングショートニング（ホワイト）
    • 產地：印尼
    • 說明 / 特性：適合大型麵包加工廠使用。
    • 材質 / 規格：15kg/箱
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  • 旗標起酥白油（黑）- 冬天

    旗標起酥白油（黑）- 冬天

    ショートニング（黒）冬
    • 產地：馬來西亞
    • 說明 / 特性：適合製作各種烘焙美食，如餅乾、麵包、糕 點、蛋糕、西點甜點和油炸食品等。質地柔軟，不受寒冷氣溫變化影響變得僵硬，熔點介於攝氏40 至44 度之間。特別適合冷天使用或
    • 材質 / 規格：16kg/箱
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  • 旗標棕櫚油(藍)

    旗標棕櫚油(藍)

    ショートニング（青）
    • 產地：馬來西亞
    • 說明 / 特性：偏軟，在冬日低溫也能輕易操作，較不會受寒冷的氣溫候響變得僵硬。適合油炸或煎炸時使用。
    • 材質 / 規格：16kg/箱
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  • 旗標棕櫚油(綠)

    旗標棕櫚油(綠)

    ショートニング（緑）
    • 產地：馬來西亞
    • 說明 / 特性：偏硬，在炎炎夏季也能維持形狀，較不會受濕熱氣候影響而變形。適合油炸或煎炸時使用。
    • 材質 / 規格：16kg/箱
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  • CS金磚烘焙專用油(無水)*18kg

    CS金磚烘焙專用油(無水)*18kg

    澄ましバター*18kg
    • 產地：印尼
    • 說明 / 特性：油脂細緻、熔點低、化口性佳，是植物性無水奶油中的極品。擁有淡淡的奶油香。
    • 材質 / 規格：18kg/鐵桶
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  • 艾迪科大地白油

    艾迪科大地白油

    ADEKA ショートニング
    • 產地：馬來西亞
    • 說明 / 特性：純粹的植物性油脂，擁有較低反式脂肪，且有絕佳化口性。具有完美的打發性，適當的起泡性油脂。製作的成品入口同時，良好的分散性，減少過重油膩感。
    • 材質 / 規格：15kg/箱
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