皮維帝的「魅影麵粉」是一種專為biga（義式酵種）和poolish（波蘭種酵種）製作的0號麵粉⋯。除了在應用波蘭種酵種、義式酵種母biga
尤近期人氣的聖誕「潘納朵妮」 續種也可以使用，其效果顯著，可以增加 烤焙膨脹力、與成品香氣！
原廠從源頭，「小麥」開始分析並製作，保留穀物天然特性和豐富的營養成分，
為義式烘焙，如可多元運用。
W值高達300W，為麵糰帶來良好彈性與架構；產品在口感 及 風味上更為驚人！
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